Gulai Telur cara aku..

Atas permintaan ramai, chehhh apa yg ramainya?? , aku sertakan kat sini resepi Gulai Telur, tp cara aku lah..dok tahulah sedap ke dok.. Cuma, inilah lauk yg aku masak jika rasa takde selera dgn lauk lain. Simple tapi, lauk ni jugak selalu mengembalikan kenangan di zaman kanak-kanak dulu. Maklumlah, time budak, semua suka telur kan.. Gulai Telur ni jugak favourite Tasya, anak my neighbor tu.. Kadang-kadang, dia dgn manjanya, bagitau.."dah lama aunty ujie tak masak gulai telur tu".. so my heart will melt...

1) Blend bawang merah 2-3 biji, bawang putih 1 ulas & kunyit hidup 2cm. Blend dgn air ye..

2) Masukkan dalam periuk. Masukkan santan, 2-3 keping lengkuas, 1 atau 2 keping asam gelugor (asam keping), dan 2 sudu besar cili kisar.

3) Atas api sederhana, kacau (jgn tinggal) selalu sampai mendidih.

4) Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk. Pastikan telur baru ye, sebab kita taknak telur tu pecah, biar telur kuningnya sebiji-sebiji. Masukkan ke dalam kuah tadi, sambil kacau pelan-pelan.. Jgn kacau kuat sgt, takut pecah lak telur2 tu..

5) Last, masukkan garam. Rasa. Angkat & hidang.

Makan pulak dengan ikan goreng garing-garing..Wallllaaa...